Торт с маком: пошаговый рецепт

Сначала нужно измельчить миндаль. Для этого миндаль поместить в блендер.

Измельчить миндаль до состояния мелкой крошки.

Соединить в миске муку, разрыхлитель для теста, мак, измельченный миндаль.

Перемешать содержимое миски.

В блендер поместить апельсины и сахар, взбить до состояния пюре.

Получится вот такое апельсиновое пюре.

В другой миске разместить яйца, сахар.

Тщательно взбить, в конце добавить апельсиновое пюре, размешать силиконовой лопаткой.

К яично-апельсиновой массе добавить сухую смесь из муки, мака, миндаля.

Форму смазать сливочным маслом (или маргарином).

Перелить в форму тесто для торта с маком. Отправить в духовку с температурой 180 ℃и выпекать примерно 45 мин. до золотистого цвета.

Обязательно проверить готовность коржа с помощью лучинки (или зубочистки), если лучинка сухая, можно вынимать из духовки.

Остудить и разрезать на три коржа.

Все коржи смазать с помощью кисточки апельсиновым сиропом. Для сиропа выжать сок из апельсинов, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 мин. до легкого загустения.

Для крема взбить сливки с сахаром (или сахарной пудрой) и с маскарпоне.

Добавить апельсиновый сироп и взбивать до пышного состояния.

Полученным кремом смазать все коржи. Смазанные коржи складывать друг на друга.

Этим же кремом смазать боковые стороны, обсыпать тертым молочным шоколадом. Торт с маком готов.

Дополнительно можно украсить апельсиновыми цукатами. Вынести торт в прохладное место.

Приятного чаепития!