Свекольный суп: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Свекольный суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Оливковое масло — 1 ст. л.
Зеленый лук — 1 пучок
Говяжий бульон — 300 мл.
Вустерширский соус — 1 ч. л.
Свекла — 400 гр.
Сметана — 2 ст. л.
Шнитт-лук — половину ч. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте оливковое масло в кастрюле, насыпьте мелко порезанный зеленый лук и томите 3 мин.ы, чтобы он стал мягким. Залейте говяжьим бульоном, сбрызните ворчестерским соусом и доведите до кипения. Нашинкуйте свеклу. Перелейте бульон в блендер, добавьте свеклу, взбейте. Добавьте приправы по вкусу. Перелейте в кастрюлю, слегка подогрейте. Добавьте немного воды, если посчитаете, что суп слишком густой. Разлейте по суповым тарелкам, добавьте полную ложку сметаны. Посыпьте мелко нарезанным луком-резанцом. Подавайте.