Суп с макаронами и песто: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с макаронами и песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриное филе — 200 гр.
Овощной бульон — 2 л
Чеснок — 4 зубчика
Белый лук — 1 головка
Кедровые орехи — 30 гр.
Базилик — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Оливковое масло — 150 мл.
Макароны — 200 гр.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В большом разогретом сотейнике обжарить на оливковом масле лук, нарезанный полукольцами. Как только лук начнет буреть, влить в него ложку бальзамического уксуса и положить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обжаривать курицу до полной готовности, после чего залить все овощным бульоном. Как только бульон закипит, бросить в сотейник макароны и варить, помешивая, до готовности. За это время нужно успеть сделать соус. В блендере смешать базилик, петрушку, чеснок, кедровые орешки и полстакана оливкового масла. Взбивать на малых скоростях, чтобы соус не был кремообразным и остаточную текстуру орехов и трав можно было бы распознать.

Этим соусом надо щедро заправлять готовый суп при подаче.