Зразы с начинкой песто: рецепт

Изюминка этого блюда в ароматной начинке, по вкусу напоминающей популярный соус песто.

Для нее Вы можете взять кедровые или грецкие орехи, у меня были орехи в меду, что придало соусу легкую сладость. В чашу блендера выложим нарезанный крупным кусками сыр, листья базилика и при желании кинзу. Добавим орехи и тщательно все измельчим. Вот и начинка готова. Фарш для этого блюда лучше всего взять смешанный: свинина + говядина. Добавьте в него размоченный в молоке белый хлеб, натертую луковицу, соль, специи по вкусу.

На ладони делаем лепешку из фарша, в центр которой помещаем ложку начинки. Формируем котлету. Таким образом поступаем со всей имеющейся начинкой.

Обваливаем зразы в муке и обжариваем на растительном масле под крышкой до готовности, примерно по 7 мин. с каждой стороны. Аппетитные, ароматные и очень вкусные зразы готовы. К ним подойдет любой гарнир на Ваше усмотрение.

Приятного Вам!