Жареный на сковороде серебристый хек: рецепт

Замороженного серебристого хека не нужно чистить, чешуи на нем нет. Достаточно освободить от головы и плавников, вымыть, а затем нарезать кусками. Жарить серебристого хека будем на подсолнечном масле. Но, прежде чем рыбу жарить, каждый кусочек нужно хорошо обвалять в муке. Благодаря этому, рыба получится как будто в кляре, очень вкусно будет. Вместо соли будем применять приправу для рыбы. Можно взять несоленые специи, предназначенные специально для рыбы или просто любимые специи и посолить каменной солью. Специями и солью присыпаем кусочки серебристого хека во время жарки. Прожаренные кусочки выкладываем в отдельную емкость. Затем нарезаем луковицу, обжариваем ее. На сковороду наливаем несколько столовых ложек воды. Кладем кусочки серебристого хека обратно на сковороду и тушим рыбу несколько мин. до полной готовности. Серебристый хек, жаренный на сковороде, обладает замечательным вкусом.