Заварной крем на желтках: рецепт

Однако, есть настолько простой способ его приготовления, которым вы можете затмить любого кондитера за пояс, ведь ваш крем ни за что не расслоится и не собьется в комки. Делюсь!Отделяем белки от желтков, разбивая куриные яйца. Белки откладываем в сторону - они нам больше не понадобятся, а в желтки всыпаем сахар и размешиваем венчиком!Вливаем в смесь молоко и сразу же всыпаем пшеничную муку. Размешиваем венчиком до однородности. Переливаем в сотейник или в кастрюлю с антипригарным дном и сразу же начинаем мешать. Через 3 мин. крем начнет густеть - добавляем в него сливочное масло и снимаем с огня. Перекладываем в креманки и подаем.

Приятного!