Весенний суп с крапивой: рецепт

Все ингредиенты из которых варим борщ. Крапиву моем, затем ошпариваем кипятком. Картофель нарезаем кубиками. Картофель варится дольше, поэтому его в бульон бросаем первым. Примерно через 15 мин. забрасываем в борщ все остальные ингредиенты. Нарезаем крапиву. Простите, я схитрила и вместо морковки добавила замороженную смесь из морковки, кукурузы, горошка и красной фасоли. После того как с овощной смесью борщ покипел мин. 10 добавляем яйцо. Яйцо предварительно взбиваем и быстро выливаем в кипящий борщ, не переставая перемешивать его. В борще стала плавать бело-жёлтая паутинка. Всё выключаем!Наливаем в мисочку и добавляем сметаны! Боже, а как же вкусно. Всем