Тонкие блинчики со свежей клубникой: рецепт

Мука, крахмал и яйца смешиваются. Получается густая смесь. Теплое молоко подливается понемногу и размешивается венчиком.

Добавляется половина сахара, масло.

Тесто оставляется на 30 мин.. Свежая клубника разминается вилкой. Кусочки аккуратно смешиваются с сахаром, который остался. На сковороду выливается 50 грамм теста и жарится тонкий блинчик. Как только он сверху прихватывается, аккуратно переворачивается и готовится еще 2 - 3 мин.. На остывший блинчик выкладывается неполная ст. л. клубники, распределяется и блинчик складывается треугольником.