Теплый салат из куриной печени, омлета и помидоров: рецепт

Прежде всего отвариваем куриную печень примерно 20-25 мин. в подсоленной воде. В это время взбиваем 1 куриное яйцо вместе с солью и приправой. Жарим из него омлет на растительном масле. Промываем помидоры и нарезаем их кружочками. Куриную печень нарезаем ломтиками, добавляем к ней кружочки помидоров. А сверху выкладываем нарезанный брусочками омлет. Посыпаем все измельченной петрушкой и выставляем на тарелку. Подаем вместе с французской горчицей без майонеза и других жирных соусов, так как омлет и так содержит растительное масло. Приятного!