Суп «Сливочный»: рецепт

Когда продукты готовы, начинаем приготовление супа.

Суп получается густой, как суп-пюре, только ничего промалывать не нужно, если необходимо пожиже, соответственно следует добавить воды. Грибы промываем, у меня были замороженные, здесь поможет дуршлаг. Оставляем, пусть немного стекает вода. В кипящую воду погружаем нарезанный кубиками картофель. Подсаливаем воду. Обжариваем на растительном масле морковь и лук. Как только они обжарятся до полуготовности, присоединяем грибы, продолжаем обжаривать овощи мин. десять. Солим, добавляем приправу, сушеную зелень. Натираем плавленые сырки, я использую мелкие зубцы терки. Отставляем их в сторону они будут заключительным этапом супа. К картофелю опускаем овощную смесь, состоящую из грибов, лука и моркови, варим 5-7 мин.. Пришло время добавлять сырки. Берем небольшие части и опускаем, помешивая суп. Варим еще 7 мин., помешивая, иначе может пригореть.