Слойки с фаршем: рецепт

Предварительно готовим мясную начинку для слоек: мясной фарш солим, добавляем специи и обжариваем с луком на медленном огне, чтоб он пустил сок и не стал твердым. Готовое слоеное тесто нарезаем на прямоугольники, на которые выкладываем остывшую начинку. Делаем "конвертики" из теста, защипывая плотно краешки, чтобы избежать протекания начинки. Слойки выкладываем на смазанную сливочным маслом противень и сверху кисточкой наносим слой куриного желтка для румяности выпечки. Выпекаем слойки 40 мин. при температуре 190 градусов.