Сельдь «под шубой» с яйцом: рецепт

Сразу хочу обратить ваше внимание на овощные слои салата. А именно на то, что каждый такой слой должен быть тонким. Благодаря этому, вкус рыбы будет преобладать над всеми остальными, как и должно быть. Итак, начнем! Отварной картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком. Измельченную картошку высыпаем в глубокую тарелку. Туда же добавляем 1, 5 ст. л. майонеза и вилкой все тщательно перемешиваем. Далее выкладываем картофельный слой салата на плоскую тарелку в виде круга. Разравнивать все слои удобно с помощью вилки. Соленую сельдь потрошим, отрезаем голову и хвост, а саму тушку рыбы промываем под струей холодной воды. Снимаем с сельди кожицу, а затем удаляем все плавники и крупные кости. Очищенные рыбные филе нарезаем мелким кубиком и высыпаем в глубокую тарелку. Луковицу очищаем, нарезаем мелким кубиком и присоединяем к измельченной сельди. К этим ингредиентам добавляем 1 ст. л. майонеза, все тщательно перемешиваем и выкладываем рыбный слой на картофельный. Вареную морковь очищаем и трем на крупной терке, а затем смешиваем ее с 1 ст. л. майонеза и выкладываем уже морковный слой. Вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке. Измельченные яйца посыпаем на морковный слой. У нас осталась только свекла. Очищаем ее и трем на крупной терке. Смешиваем ее с майонезом (1, 5 ст. л.) в отдельной тарелке и потом выкладываем последний свекольный слой. Салат готов. Отправляем его хотя бы на 1 час в холодильник (можно и больше). А затем угощаем им своих родных и близких.