Пирог со щавелем в духовке: рецепт

Листья щавеля сполоснуть водой, обсушить полотенцем или дать обсохнуть при комнатной температуре, срезать стебли и нашинковать листья гармошкой - начинка готова. Удобный способ приготовления теста понравится тем, кто ценит свое время, но при этом охотно проводит его на кухни, чтобы побаловать себя и семью. Яйца взбиваем с содой и соль. Молоко добавляем в следующую очередь, так же взбиваем. Муку отмеряем столовыми ложками с горкой. Перемешиваем до исчезновения комочков, консистенция теста - как на блины, но чуть гуще. Форму смазать маслом, обсыпать ложкой манки, полностью влить жидкое тесто, сверху расположить начинку. Щавель засыпать сахаром, по периметру разложить тонкие срезы масла. Время выпекания достаточно быстрое - до 25 мин. при 180 градусах. Пышная начинка из щавеля превратится в нежную с приятной кислинкой массу.