Печенье сметанное без масла: рецепт

Разбиваем яйца в кастрюлю и взбиваем их до образования пены. Высыпаем стакан сахара, и вновь взбиваем. Сметана нам потребуется жирная. Ее тоже выкладываем в кастрюлю, и продолжаем все взбивать. В тесто вливаем 5 столовых ложек растительного масла, и взбиваем до однородной консистенции. Добавляем соль и ванилин. Вновь все размешиваем. В тесто просеиваем 1 стакан муки, и продолжаем взбивать. ч. л. соды гасим двумя столовыми ложками яблочного уксуса, и вливаем в тесто. Продолжаем взбивать до однородной массы. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Когда оно готово, приступаем к лепке печенья. Готовое тесто раскатываем на доске в пласт, толщиной 5 - 7 мм, и вырезаем печенье специальными формочками, либо рюмкой, либо обычным ножом, делая квадраты или ромбики. Я использовала волнистый кулинарный нож, и придавала печенью различные формы. Раскладываем печенье на смазанный растительным маслом противень. Выпекаем приблизительно 10 мин., при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от толщины печенья.