Овощное рагу со свиными ребрышками: рецепт

Первым делом промываем свиные ребрышки и обжариваем их до румяного состояния в казане. Очищаем все остальные овощи. Морковь и лук нарезаем по желанию и добавляем к обжаренному мясу. Пассеруем буквально пару мин. и добавляем нарезанные помидоры. Также томим примерно 3 мин. и заливаем кипятком. Всыпаем соль и варим примерно ч. на среднем огне. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Всыпаем приправу, лавровый лист и томим 15 мин.. Фасоль нарезаем любыми брусочками и вместе с зеленью добавляем в казан. Тушим примерно 5-10 мин. и выключаем огонь. Насыпаем в тарелки и дегустируем. Приятного!