Нототения в азиатском кляре: рецепт

Нам понадобятся кусочки очищенной и вымытой нототении, яйца, рыбный соус, растительное масло, кунжут, крахмал кукурузный, перец белый молотый. Яйца разбиваем в миску. Куски нототении маринуем рыбным соусом. К размешанным яйцам добавляем крахмал кукурузный. Размешиваем и вливаем несколько ложек растительного масла. Подмешиваем к кляру белый кунжут. Погружаем в кляр кусочки замаринованной в рыбном соусе нототении. Выкладываем рыбу в горячее масло, поливая сверху небольшим количеством теста. Приправляем белым перцем. Переворачиваем на другую сторону - и за несколько мин. рыба готова. Приятных гастрономических впечатлений!