Мясной рулет с омлетом: рецепт

Для рулета можно взять рулетное мясо или вырезку. Отбиваем мясо хорошенько. Солим его и перчим. Подготавливаем омлет. Для этого взбиваем яйцо, немного пищевого красителя. Краситель добавляем исключительно для цвета, тогда омлет становится насыщенный. Я брала желтый краситель, но можно поэкспериментировать.

Раскладываем омлет на рулете. Закручиваем рулет. Обертываем его ниткой, чтобы начинка не вывалилась. Сначала отвариваем рулет, примерно 20 мин., а затем отправляем в духовку еще на 20 мин., чтобы рулет зажарился.

Температура в духовке - примерно 150 С.

Нитки лучше снимать в горячем виде, это легче сделать. Готово!