Котлеты со специями: рецепт

Свиную лопатку перекручиваем через мясорубку. Хлеб замачиваем в воду и, когда он набухнет, хорошенько отживаем от воды. Добавляем вместе с тертым на терку для драников репчатым луком в фарш. Вбиваем куриное яйцо и всыпаем специи: соль, белый молотый перец, розмарин и базилик. Все тщательно перемешиваем. Подготавливаем пшеничную муку. Из фарша формируем длинненькую котлетку и обваливаем в муке. В сковороду вливаем немного подсолнечного масла. Делаем средний огонь. Обжариваем со всех сторон котлеты. Складываем обжаренные котлеты в кастрюльку. Вливаем немного воды и добавляем сливочное масло. Вставим на огонь и тушим 20 мин.. Котлеты готовы.