Топ-100 Салат из сельди и картофеля «Керченский»: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Салат из сельди и картофеля «Керченский»: рецепт

25.12.2023

Салат из сельди и картофеля "Керченский"

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Ваш вкус Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Сельдь — половину шт.
  • Картофель молодой — 4 шт.
  • Салат айсберг (листовой салат) — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Красная смородина — 10 гр.
  • Петрушка — ½ пучка
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Яйцо перепелиное — 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Отвариваем молодой картофель, но не развариваем его. После окончания варки он не должен разваливаться. Тогда его можно будет порезать небольшими квадратиками. Филе сельди режем кусочками, такими же по размеру, как и картофель. Затем берем красивый красный помидор. Аккуратно срезаем верхушку и откладываем ее в сторону для украшения. Оставшуюся часть измельчаем. Зубок чеснока трем на терке, которой пользуемся для того, чтобы превращать в стружку сыр и шоколад. Петрушка в этом салате обязательна. Впрочем, можно добавить и укропчик. Смешав все, что нарезали и настрогали, добавляем горстку красной смородины и заправляем салат маслом.

2

Соли, которая содержится в селедке, будет недостаточно. Что касается иных специй, они, скорее всего, будут лишними. Листья салата делим на две половинки, убирая серединку. Выкладываем их по радиусу тарелки. Далее понадобятся пластинки огурца, нарезанные наискосок. Их выкладываем на салатные листья в виде окружности. В пиалку наливаем оливковое масло и смазываем им ее внутри. Пиалку доверху наполняем салатом и очень плотно его утрамбовываем. Аккуратно переворачиваем пиалку. Выпавшее из нее содержимое должно попасть прямо в центр тарелки. Накрываем салатную горку ранее приготовленной "крышечкой" помидора. Сбоку декорируем "башенку" половинками отварных перепелиных яиц. Вот так керченский салат смотрится сверху.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту