Кексы из кукурузной крупы с вареной сгущенкой: рецепт

Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте кукурузную крупу и молоко (теплое). Дайте постоять в течение 10-15 мин.. Форму для кексиков тщательно смажьте. Если силиконовая, то смазывать не нужно. В большой миске взбейте венчиком муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте кукурузную смесь, яйца и масло до получения однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму, заполнив ее лишь на 1/3 (на фото видно, что я немного подзабыла, что кексы подходят во время готовки. . . ). Затем кладем по чайной ложечке вареной сгущенки. Заливаем формы на 2/3, так как в процессе готовки кексы поднимутся. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 мин., а далее контролируйте, постоянно проверяя зубочисткой, готовность, т. е. пока зубочистка не станет выходить из центра чистой.

После того как кексы остынут складываем в пакет и заворачиваем его, чтобы кексы не высохли. Мне они нравятся на второй день.