Кефир в мультиварке: рецепт

Пастеризованное молоко разогреваем до 36-38 С. Закваску высыпаем в 0, 5 л банку, так как нам ее сначала необходимо развести с небольшим количеством молока, а лишь затем - влить в остальную массу. Заливаем закваску теплым молоком и тщательно перемешиваем, чтобы она полностью растворилась. Пакетик рассчитан на 6 литров молока, поэтому, готовя кефир из 3 литров, мы будем использовать лишь его половину. Затем молоко с закваской выльем в чашу мультиварки, куда заранее влили остальное теплое молоко. Тщательно перемешаем и установим режим "Йогурта" на 2 ч.. После прогрева не будем открывать крышку еще 2 ч., чтобы кефир как следует скис, а затем - насладимся его отменным вкусом!