Хлеб с луком и овощной приправой: рецепт

Сначала приготовим продукты: компоненты будущего хлеба. Из такого количества получается булка среднего размера. Если нужно больше хлеба, пропорции самому лучше не высчитывать, а посмотреть инструкцию к хлебопечке. Возьмем 400 г белой муки, половину чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара, одну луковицу и две столовых ложки растительного масла. Сухие дрожжи «САФ» отлично работают на хлебе. Но, если добавить половину пакетика в теплую воду (260 мл) и насыпать туда треть чайной ложки сахара, дрожжи начнут просто кипеть. Нам потребуется ароматная приправа «12 овощей» или ее аналоги. Приправы берется одна ст. л.. В ней есть соль, поэтому чистой соли берем в 2 раза меньше положенного. Нарежем репчатый лук. Сильно мельчить не нужно. Добавим на сковородку две столовых ложки растительного масла и нарезанный лук. Обжарим его до прозрачного состояния. Лук в масле должен остыть до комнатной температуры. Заряжаем хлебопечь в таком порядке: сухие компоненты впереди жидких ингредиентов. Сначала высыпаем муку, сахар, немного соли, овощную приправу. Затем из сковородки аккуратно выгребаем весь обжаренный в растительном масле лук. Практически все масло должно попасть в хлебопечку. Затем выливаем набухшие в воде дрожжи вместе с водой. Для Панасоника я использую двухчасовой режим №2. Пуск!

Через 7 мин. перемешивания (на табло изображается № режима и обратный отсчет времени) можно наблюдать колобок из теста. Это говорит о правильности пропорций всех компонентов хлеба. Закрываем крышку и ждем почти 2 ч.. Прозвучал сигнал. Нужно вынимать хлеб. Делаем это в рукавицах или с полотенцем. Форма и хлеб очень горячие и могут обжечь руки. Хлеб располагаем на полотенце, ничем не накрываем и даем ему остыть. На это уходит не менее 1 ч.. Хлеб с луком овощной приправой готов. Он еще немного теплый. Кусочки лука снаружи немного пережарились. Ничего страшного. Овощная приправа внесла свою лепту. На теплый хлеб наносим тонкий слой свежего сливочного масла и подаем с горячим сладким чаем. Это классика.