Хек в кляре: рецепт

Рыбу подготовить к приготовлению, для этого обрезать все плавники и удалить тёмную плёнку внутри тушки. Тщательно промыть рыбу. Порезать на куски примерно одного размера. Подготовить кляр. Яйца помыть и разбить в подходящую посуду. Добавить соль и перец по вкусу. Влить четыре столовые ложки молока. Кто любит специи для приготовления рыбы - добавить их. Отмерить необходимое количество муки. Всё перемешать до полного растворения муки так, чтоб не было комочков. Рыбу макать в кляр. Жарить примерно по 4 мин. с каждой стороны.