Картофель с яйцом по-деревенски: рецепт

Разогреть на сковороде свиной жир, добавить в него картофель с морковью, а когда они слегка поджарятся - лук, нарезанный крупными полукольцами.

Посолить-поперчить на свой вкус. К яйцам добавить майонез и размешать, чтобы получилась однородная масса. Когда картошка будет почти готовой (степень зажаренности определяйте также на свой вкус), влить яично-майонезную смесь. . . . . . и сразу же хорошо перемешать.

Накрыть крышкой и оставить на мин. 3 на маленьком огне.

Получается очень сытное блюдо - с ярким ароматом и хорошим вкусом.