Картофельные блинчики с семгой: рецепт

Эти блинчики хорошо готовить утром, когда на ужин было картофельное пюре и оно осталось. Тогда достаточно взбить его в блендере с молоком, яйцами и мукой. Если же пюре нет, то его необходимо сделать, сварив картошку и помяв ее. Дать время хорошо остыть и приготовить тесто. Не забыть посолить. Ложкой выкладывать получившееся тесто, по консистенции как для оладушков, на сковородку с разогретым маслом. Обжаривать с двух сторон до румяности. В блендере взбить сметану, с небольшим количеством соли и укропом, предварительно помытым и порезанным. На теплые картофельные блинчики положить кусочки слабосоленой семги и ложку сметанного соуса. Очень нежно и питательно.