Грибной суп: рецепт

Налейте чистую воду в глубокую кастрюлю и поставьте ее на огонь. Нарежьте картофель на небольшие кубики и положите его в кипящую воду. Пока картофель варится, можно заняться грибами. Сушенные грибы, я беру белые, нужно поместить в тарелку и залить кипятком. Грибы окрасят воду в темный цвет. Затем темную жидкость можно слить и промыть грибы под проточной водой. Промывать нужно до того момента, пока вода не станет прозрачной, а иначе грибы сохранят песок. Как только вода стала прозрачной, можно помещать грибы в кастрюлю. На сковороду налить 2 чайные ложки подсолнечного масла и нагреть. Лук и морковь очистить от кожуры, нарезать и поджарить. Заправку влить в кастрюлю. Варить суп еще 20 мин., затем накрыть крышкой и дать постоять - 5 мин.. Подавать с хлебом в красивой тарелке!