Топ-100 Чебуреки на дрожжевом тесте с сыром: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Чебуреки на дрожжевом тесте с сыром: рецепт

25.12.2023

Чебуреки на дрожжевом тесте с сыром

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Ваш вкус Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Сыворотка — 1 стакан
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — половину ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Белок яичный — 1 шт.
  • Творог — 300 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Специи
  • Дрожжи свежие (прессованные) — 25 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Благодаря смешиванию творога и твердого сыра, удается получить сочную и соленую начинку. Пикантности блюду придает укропом.

2

Для приготовления чебуреков необходимо замесить тесто на дрожжах. Для этого в теплой сыворотке растворить прессованные дрожжи, добавить в смесь сахар и соль. Дать постоять 15 мин.. Должны появиться пузырьки на поверхности жидкости. При перемешивании смесь шумит из-за выделения газа. Влить в массу подсолнечное масло. Смешать жидкость с мукой и замесить однородное и мягкое тесто. Для приготовления начинки смешать творог средней жирности с тертым твердым сыром. Я терла на мелкой терке. Порубить зелень укропа и засыпать в сырную массу. Добавить яичный белок и соль. По желанию посыпать смесью любимых трав. Не стоит сильно солить, ведь твердый сыр бывает очень соленым. Перемешать массу до однородного состояния. Раскатать ком теста в пласт толщиной 1 см. При помощи большого стакана вырезать кружки. В цент каждой лепешки положит начинку и защипать края. Должны получиться вареники. Не экономить на начинке, ее должно быть много. Придавить вареники и при помощи скалки раскатать изделие. Не допускать разрыва чебуреков. Вся начинка должна остаться внутри. Чебурек должен стать тонким и почти плоским. При помощи вилки сделать фигурные края. Если есть специальное приспособление, то можно с его помощью сделать рифленые края. Обжарить на горячем растительном масле до золотистой корочки.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту