Блины с вишней в собственном соку: рецепт

Блины выпекаем классическим путем: яйца, молоко, сахар и мука. Сначала взбиваем яйца венчиком и всыпаем немного соли в емкость. Затем - сахарный песок и молоко. Последнее, кстати, можно немного подогреть до комнатной температуры, чтобы сахар как следует растворился, а вот яичная смесь не смогла свернуться!

Всыпаем муку и замешиваем легкое тесто. Вливаем в него растительное масло, оставляя 5 мл на первый раз для смазывания сковороды. Обжариваем тесто по частям на разогретой сковороде по 1 мин.е с каждой стороны. На обжаренный блин выкладываем вишню в собственном соку и и скручиваем его рулетом. Разрезаем на кусочки и дегустируем. Приятного!