Ржаные лепешки на кефире без дрожжей в духовке: рецепт

Берем для приготовления бездрожжевого хлеба небольшую миску. Насыпаем в нее ржаную муку, затем перемешиваем муку с одной чайной ложкой пищевой соды. Соду насыпаем в ложку без горки.

Равномерно перемешиваем сухие ингредиенты.

В глубокую миску наливаем слегка теплый кефир. Добавляем к нему жидкий натуральный мед и растительное масло. Тщательно перемешиваем столовой вилкой или венчиком все ингредиенты друг с другом.

Небольшими порциями в кефир высыпаем сухие ингредиенты, тщательно размешиваем энергичными движениями.

Далее руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться слегка липким.

Берем небольшое количество ржаной муки, посыпаем ее стол. Раскатываем тесто, колбаской присыпая мукой со стола.

Делим колбаску на несколько кусочков, примерно получается 9 штук.

Формируем лепешки, толщиной до 9 мм, выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Все лепешки несколько раз протыкаем вилкой. Выпекаем лепешки в течение 20 мин. при температуре 240°.