Рис с морепродуктами на сковороде: пошаговый рецепт

Первым делом филе рыбы обжарить целиком на растительном масле на сковороде на среднем огне до подрумянивания с двух сторон. Жарить рыбу до готовности не надо, филе должно слегка "схватиться". Рыбу со сковороды переложить на тарелку, а  в растительное масло, в котором жарилась рыбка, выложить очищенную и мелко нарезанную луковицу, обжарить её, помешивая, до золотистого цвета.

Рис промыть. В сковороду к обжаренному луку добавить очищенные креветки, рис, соль, специи. Остывшую рыбу порвать руками на кусочки и тоже добавить в сковороду.

Перемешать рис с креветками и рыбой на сковороде.

Рис с морепродуктами залить 2 стаканами горячей воды, накрыть сковороду крышкой, дать воде закипеть, а затем готовить на самом малом огне 20 мин. Вода должна полностью выкипеть, а рисинки стать мягкими, но при этом не разваренными.

Нежный, вкусный рис с аппетитными морепродуктами переложить со сковороды на блюдо и подать в горячем виде.