Рецепт медово-горчичного соуса: пошаговый рецепт

Приготовьте основные продукты для соуса: яйца, горчицу, мёд, чеснок. Так как соус мы будем делать из сырых яиц, то предварительно яйца нужно хорошо вымыть с содой.

Разделить яйца на желтки и белки, в этом рецепте используются только желтки. В высокий стакан блендера поместить 2 яичных желтка, добавить мёд и горчицу.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать немного соли и чёрного молотого перца.

Взбить массу венчиком на высокой скорости миксера в течение 1-2 мин. , далее, постепенно вливая растительное масло, продолжать взбивать ещё минуты 3 (до получения однородного соуса). Медово-горчичный соус получится не густым, он будет медленно стекать с ложки.

Очень вкусный домашний соус можно подавать к столу. Соус, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением к мясу. Хранить медово-горчичный соус нужно в стеклянной закрытой баночке в прохладном месте не более суток, а лучше делать его на один раз.