Запеканка с брокколи: пошаговый рецепт

Как известно, брокколи - невероятно полезный овощ, поэтому его включение в рацион очень приветствуется. Описанная в этом фото-рецепте запеканка с брокколи - это, пожалуй, один из самых простых способов приготовления чего-нибудь вкусненького из брокколи. Никаких сверхъестественных ингредиентов, никаких сложных кулинарных приемов - все очень просто и понятно, однако на выходе получается очень вкусная и интересная запеканочка. Рекомендую попробовать!

Рецепт запеканки из брокколи:

Сперва необходимо бланшировать соцветия брокколи. Для этого бросаем соцветия в кипящую воду и варим мин. , после чего немедленно опускаем брокколи в ледяную воду. Затем воду сливаем.

При помощи венчика взбиваем яйца. Добавляем сливки и молоко, взбиваем ещё раз. Теперь добавляем горчицу, взбиваем ещё раз. В образовавшуюся смесь просеиваем муку. Хорошенько перемешиваем. Добавляем в смесь специи (соль, перец, мускатный орех).

Сыр крупно натираем, 2/3 сыра добавляем в тесто, перемешиваем.

Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом. Кладем в форму брокколи. Заливаем приготовленной нами заливочкой. Посыпаем сверху оставшейся третью сыра. Запекаем 40 мин. при 190 градусах.

Собственно, вот и вся сложность - запеканка с брокколи готова. Немного остудив, подаем.