Запеченный отварной картофель в духовке: пошаговый рецепт

Картофель очистите, нарежьте дольками, поместите в кастрюльку и залейте водой. Отварите в течение мин. после закипания.

Отвар слейте, а картофелю дайте немного остыть.

Муку смешайте с солью и специями. Прекрасно подойдут прованские травы, кориандр, паприка, смесь перцев, хмели-сунели.

Обсушенный картофель обваляйте в муке со специями и выложите в форму для запекания. Дно предварительно застелите фольгой или пергаментом и щедро смажьте маслом. Ломтики картофеля также сбрызнете маслом и запеките в разогретой до 200 ℃ духовке до румяной корочки. В процессе можно один раз перевернуть. Время запекания регулируйте самостоятельно. Все зависит от особенностей духовки.

Готовый запеченный отварной картофель переложите на тарелку и сразу подавайте к столу.