Заливка для кулича

Отделите белки от желтков. Посуда, как и венчики для взбивания должны быть чистыми и сухими.

Добавьте к белкам сахар.

Взбейте белки с сахаром до появления белой устойчивой пены.

Поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивая, готовьте белки примерно мин. .

За это время вы увидите как масса стала более пушистой и увеличилась в объеме.

Снимите миску с водяной бани и взбейте белки ещё раз. Заливка для куличей готова.

Сразу наносите ее на куличи и украшайте по вкусу. На полное застывание глазури необходимо не менее 12 часов, поэтому очень удобно украшать куличи с вечера. На утро глазурь будет полностью готова к употреблению.

Светлых праздников!