Закуска к красному сухому вину: пошаговый рецепт

Нарежьте тонкие кусочки мостового хлеба, при необходимости разрежьте их пополам по диагонали.

Кусочки хлеба будут служить основанием закуски. Теперь их нужно обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Мелко нарежьте зелень и смешайте ее с размягченным сливочным маслом, присолите и ещё раз хорошо перемешайте.

Теперь смажьте смесью сливочного масла и зелени ещё неостывшие кусочки поджаренного хлеба. Масло слегка подтает и сделает хлеб более нежным.

Вымойте огурец, обрежьте у него "попки" и очень тонко нарежьте его. Удобнее всего это делать при помощи шинковки или овощечистки.

Затем тонко нарежьте небольшими ломтиками ветчину и приступайте с сборке закуски. На основание из хлеба с маслом и зеленью положите кусочек огурца, затем — ветчину, завершите композицию оливкой, через которую пропустите декоративную шпажку, тем самым скрепляя канапе. Украсить такую закуску можно веточкой петрушки или другой зеленью на ваш вкус.