Яблочные коржики

Подготовьте ингредиенты для приготовления коржиков.

Яйца разбейте в глубокую ёмкость.

Добавьте сахар и взбейте.

Добавьте мягкое сливочное масло. Можно слегка растопить в микроволновке.

И снова тщательно взбейте.

Сюда же добавьте разрыхлитель, ванильный сахар, муку.

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Яблоки вымойте, очистите, и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в тесто.

Аккуратно перемешайте тесто с яблоками.

Застелите противень пекарской бумагой или антипригарным ковриком. Набирайте смоченной в воде ложкой тесто и аккуратно выкладывайте на противень.

Выпекайте коржики в заранее разогретой духовке до 1-180 ℃, в течение 30-3 мин. .

Готовым коржикам дайте слегка остыть и подавайте к чаю, молоку или утреннему кофе.