Яблочная коврижка (просто и вкусно)

Мягкое сливочное масло взбейте миксером или венчиком в течение 2 мин. , после чего добавьте сахар и взбивайте в течение 3 мин.. Добавьте кефир и перемешайте.

Перелейте тесто в миску, добавьте ваниль, просеянную муку (добавляйте частями), разрыхлитель и перемешайте. Форму диаметром 20 см застелите пергаментом. Яблоки разрежьте, очистите от середцевины и нарежьте кубиками.

Выложите яблоки на дно формы, сверху выложите и разровняйте тесто. Присыпьте тесто корицей и отправьте будущий пирог в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин. .