Вишневый торт со сливками: пошаговый рецепт

В глубокую мисочку вбиваем яйца и добавляем сахар.

Взбиваем все блендером или венчиком. Взбить нужно тщательно, чтобы крупинки сахара максимально расворились в яичной массе.

Просеиваем муку, порционно (по чуть-чуть) добавляем ее к яичной смеси, все тщательно перемешиваем. Тесто выливаем в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Ставим форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 ℃. Выпекаем бисквит полчаса.

В это время смешиваем сахарную пудру и какао. На огне нагреваем молоко, добавляем в него смесь, варим все, пока не загустеет.

Параллельно (можно и заранее об этом позаботиться) очищаем вишню от косточек.

Полученный бисквитный корж разрезаем на 2 части, на нижнюю укладываем взбитые сливки и вишню, накрываем всё это вторым коржом.

Заливаем все шоколадной глазурью и украшаем взбитыми сливками, можно выложить сверху вишенки.

Торту необходимо пропитаться, после чего разрезаем его на кусочки и подаем к столу.