Вишневый конфитюр для торта

Подготовьте для конфитюра вишню, сахар и желатин.

У вишни удалите хвостики. Помойте ягоду в проточной воде.

Выложите вишню в миску и засыпьте сахаром.

Дайте постоять пока вишня не пустит сок.

Поставьте миску с вишней на плиту. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 мин.. В процессе варки образуется пена.

Снимите пену.

После взбейте блендером ягоды с сиропом. Желатин залейте 50 мл. холодной, кипяченой воды. Дайте постоять 10 мин.. А после растопите в микроволной печи или на водяной бане. Влейте желатин в горячий конфитюр и хорошо перемешайте.

Опять снимите пену.

Выложите конфитюр в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания.

Конфитюр храните в прохладном месте.