Виноградное желе

Соберите виноград (сорт на ваше усмотрение).

Добавьте немного воды и раздавите виноград.

Варите в течении 1 мин. .

Процедите отвар через тонкую сетку. Оставьте до следующего дня.

На следующий день начинаем консервацию.

Если вы обнаружите кристаллы - процедите желе ещё раз.

Банки для желе должны быть стерильными.

Добавляем пектин в качестве загустителя и пять стаканов сахара. Доводим смесь до кипения.

Мешайте желе постоянно.

Закатываем желе в банки и ложим в горячую водяную баню.

После остывания достаем банки.

Виноградный джем готов.