Творожная запеканка без муки: пошаговый рецепт

1 Любимый из детства вкус творожной запеканки многие из нас помнят и до сих пор. Приготовив творожную запеканку без муки в домашних условиях, вы навсегда откажетесь от запеканок, купленных в магазине. Творог лучше брать средней жирности.

Отделите белки от желтков и белки поместите в холодильник на некоторое время. Тем временем смешайте творог с желтками, молоком и сахаром. Лучше это сделать блендером - так масса станет однородной и без крупинок. По консистенции она напоминает сметану.

Тем временем охлажденные белки взбейте до густой пены и введите постепенно, аккуратно перемешивая ложкой, их в основную массу.

Вот и все, теперь можно перелить все в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму в виде цветка.

Теперь поставьте запеканку в разогретую до 10 ℃ духовку и выпекайте запеканку примерно получаса. Первые признаки готовности - румяная корочка.

Подавать запеканку можно со сгущенным молоком, вареньем, сметаной и т.д. По желанию, притрусите верх сахарной пудрой.