Тушеная капуста со свининой: рецепт

Свиную шейку нарезать небольшими кусочками, морковь и капусту нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

Нагреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавить мясо и обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки 10 мин..

Обжаренную свинину переложить из сковороды в миску.

В сковороду добавить 1 ст. л. растительного масла, репчатый лук и обжарить 3 мин.. на среднем огне.

Затем добавить 1 ст. л. растительного масла, морковь и обжарить 3 мин.. на слабом огне

Добавить соль, сахар, черный молотый перец, сладкую паприку, измельченный чеснок, томатную пасту и обжарить, перемешивая, 2 мин.. на слабом огне.

В сковороду добавить обжаренную свинину, воду и перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 мин.. на слабом огне.

Затем добавить нашинкованную капусту, аккуратно перемешать и тушить 10 мин.. на слабом огне, иногда помешивая.

Закрыть сковороду крышкой и тушить 10 мин.. на слабом огне.

Тушеную свинину с капустой подавать горячей, украсив свежей зеленью.