Тушеная капуста с сосисками: рецепт

Капусту нарезать небольшими тонкими кусочками, морковь натереть на крупной терке, сосиски нарезать круглыми ломтиками.

В сковороду добавить 1 ст. л. растительного масла и обжарить сосиски до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 3 мин.. на среднем огне.

Переложить сосиски из сковороды в миску

Добавить в сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжарить нарезанный репчатый лук на среднем огне 3 мин..

Затем добавить морковь и продолжать пассеровать на слабом огне 3 мин..

Добавить в сковороду нарезанную капусту, перемешать и закрыть крышкой, обжарить на слабом огне 10 мин.. иногда перемешивая

Добавить 150 мл воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 мин..

Раздвиньте капусту в сковороде, освободив центр, выложить в центр томатную пасту и добавить 1 ст. л. растительного масла, немного обжарить томатную пасту, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, черный молотый перец и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 мин.. иногда перемешивая.

Добавить обжаренные сосиски в сковороду и перемешать, тушить на слабом огне еще 2 мин..

Подавать тушеную капусту с сосисками горячей, посыпав свежей зеленью.