Торт «Штурвал»: пошаговый рецепт

В миску вбиваем 2 яйца, добавляем 3 ст. л.сахара, мед и 80 гр. мягкого сливочного масла, все перемешиваем и ставим на водяную баню. Когда все растает и смешается - добавим соду и перемешаем. Снимаем с огня.

Добавляем муку и перемешаем до однородности.

Тесто оставим постоять 10 мин. , затем делим на кусочки и формируем одинаковые круглые коржи.

Выпекаем тонкие коржи по одному 20 мин. при 200 градусах в духовке.

Из бумаги вырезаем форму штурвала, прикладываем ее к чуть остывшим коржами обрезаем каждый в соответствии с ней. Отрезанные части не выбрасываем.

Молоко ставим на плиту.Пока оно греется, готовим смесь из сахара, яйца, муки и молока. Массу тщательно перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Крем готовим на маленьком огне, помешивая, пока не загустеет.

Теперь добавим чернослив, измельченные орехи и сливочное масло. Перемешаем.

Промазываем коржи кремом. Остатки коржей после обрезки измельчим в крошку и поверх крема обсыпаем по бокам и сверху торт.

Какао, коньяк и немного сливочного масла плавим в микроволновке, смешиваем и рисуем штурвал. Готово!