«Тикка масала» с курицей

Курицу нарежьте одинаковыми кусочками.

Подготовьте маринад. Смешайте йогурт с солью, тмином, карри, куркумой и кориандром.

Перемешайте куриную грудку в маринаде. Отправьте в холодильник на 1 час.

Обжарьте курицу на домашнем гриле или на сковороде по 4- мин. на каждой стороне.

В это время мелко нашинкуйте лук и чеснок.

Затем разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте имбирь, лук, чеснок и обжарьте в течение 6 мин. , помешивая.

Добавьте все специи. Готовьте вместе ещё 2 мин. .

Затем добавьте в сковороду соль, сахар, сливки, перец и воду. А также мелко нарезанные помидоры.

Доведите будущий соус до кипения и тушите в течение 1 мин. , периодически помешивая.

Спустя отведённое время, выложите в соус кусочки курицы. Прогрейте всё вместе в течение 2 мин. .

В конце добавьте нарезанную кинзу. Подавайте блюдо с гарниром.