Тесто дрожжевое для беляшей

Приготовим опару для теста. Для этого смешаем сахар, соль, дрожжи и стакан теплой воды. Хорошо размешиваем, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 30 мин. .

Займемся тестом: в глубокую кастрюлю или миску добавляем теплое молоко и теплую воду.

Затем добавляем растительное масло.

Дальше добавляем муку, но не всю, а где-то 2/3 и замешиваем тесто.

Затем добавляем в тесто опару, хорошо размешиваем.

Добавляем остальную муку и хорошо вымешиваем тесто. Затем накрываем полотенцем или крышкой и ставим в теплое место.

Когда тесто увеличилось в два раза, его необходимо обмять. Сделать это надо ещё два-три раза.

Дальше присыпаем стол мукой и выкладываем тесто, вымешиваем его. Затем перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и на 30 мин. отправляем его в холодильник.