Теплый салат с креветками: рецепт

Креветки чистим и маринуем в сладком соусе чили, тем временем готовим овощи и соус.

Из перца чили удаляем семена и мелко нарезаем

Половину красного сладкого перца нарезаем на тонкие длинные полоски.

Половину луковицы тонко нарезаем

Крупный огурец разрезаем вдоль и половину нарезаем тонкими ломтиками под углом, чтобы кусочки были длинными.

Салата Айсберг нарезаем «кубиками».

Готовим соус для теплого салата с креветками: смешиваем сахар, рыбный соус и сок 1/2 лимона, тщательно перемешиваем.

Обжарить креветки на оливковом масле по 1 мин. с каждой стороны, на среднем огне и выкладываем в тарелку.

В оставшееся масло в сковороде вливаем подготовленный соус, хорошо перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок, подготовленный лук, красный перец и обжариваем на среднем огне 1,5 - 2 мин.

В сковороду добавить 2 ст. л. оливкового масла и выложить все подготовленные овощи, добавить листья мяты и кориандра. Сверху на овощи положить креветки и перемешивая прогреть 2 мин.. Выложить. Теплый салат с креветками готов.