Техасские булочки: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Дрожжи разведите в теплой воде и поставьте в теплое место на 1 мин. до появления пенной шапочки.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1, часа.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 мин. для расстойки.

Разогрейте духовку до 180 ℃, выпекайте подошедшие булочки в течение 2 мин.. Время выпечки зависит от размера булочек. Готовые изделия смажьте растопленным маслом.