Тарталетки с фаршем: пошаговый рецепт

Name: Тарталетки с фаршем
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная — 330 гр. (тесто); Сливочное масло — 190 гр. (тесто); Какао-порошок — 50 гр. (тесто); Сметана 20% — 150 гр. (тесто); Яйцо — 1 шт. (тесто); Сливочное масло — 170 гр. (крем); Молоко сгущенное — 380 гр. (крем); Какао-порошок — 20 гр. (крем)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тарталетки с фаршем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски, Тарталетки

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Тарталетки с начинкой — универсальное блюдо, готовить его легко, а результат легко оправдывает потраченное время и силы. Я расскажу, как приготовить тарталетки с фаршем. Попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 330 гр. (тесто)
Сливочное масло — 190 гр. (тесто)
Какао-порошок — 50 гр. (тесто)
Сметана 20% — 150 гр. (тесто)
Яйцо — 1 шт. (тесто)
Сливочное масло — 170 гр. (крем)
Молоко сгущенное — 380 гр. (крем)
Какао-порошок — 20 гр. (крем)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте в большой посуде муку с чайной ложкой сушеного укропа, соли и слегка топленого маргарина. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет крошиться. Затем заверните тесто в пакет и продержите в холодильнике примерно 3 часа.

Готовое охлажденное тесто достаньте из холодильника и раскатайте, чтобы оно стало примерно 3 см шириной. Разложите тесто по формам, я использую силиконовые формы для кексов.

Разогрейте духовку до 200 ℃ и поставьте тарталетки в духовой шкав примерно на 10 мин.. Тарталетки должны лишь слегка подрумяниться. В это время натрите сыр на крупной терке. И отставьте его в другую сторону.

Фарш поджарьте на сковороде с маслом, можно добавить немного лука и моркови и зелени, такой как петрушка или укроп. Готовые тарталетки вытащите их форм и наполните жаренным фаршем. Посыпьте сверху сыром (с горочкой). Поставьте тарталетки с фаршем в духовку примерно на -10 мин.. Блюдо должно стать румяным, а сыр — расплавиться. Готово.