Сырные лепешки на сковороде: рецепт

Взбить куриное яйцо венчиком, добавить соль, кефир и перемешать.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать, добавить подготовленную смесь и замесить тесто.

Выложить тесто на припыленную мукой доску, добавить на тесто 1 ст. л. растительного масла, вымесить до однородного состояния.

Присыпать тесто мукой и раскатать в форме круга, толщиной 6 мм.

Выложить на тесто ровным слоем натертый на крупной терке сыр.

Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом.

Свернуть тесто в плотный рулет.

Нарезать рулет на одинаковые кусочки шириной примерно 5 см.

Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать в форме круглой лепешки толщиной 5 мм.

Разогреть сковороду и смазать растительным маслом, выпекать лепешки на среднем огне 2 мин.. с каждой стороны, на среднем огне до золотистой корочки.

Выложить лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Подавать сырные лепешки горячими со сметаной или чесночным соусом.